Prodotti freschi e locali
Tutto nasce qui, tra il profumo di salsedine e i nostri banchi che ogni mattina si riempiono del pescato più fresco.
Chi siamo
La storia di Blu Mare getta la sua ancora nel 1989 a Sant’Isidoro, quando Michele Murciano, per tutti “Il re delle cozze“, trasformò la sua passione per l’Adriatico in un punto di riferimento per gli estimatori del crudo.
Quella dedizione è passata nelle mani del nipote Maurizio, che per anni ha animato il locale con un’energia e una cordialità rare, rendendo questa realtà una vera “casa” per chiunque vi facesse tappa.
Oggi, il suo ricordo e ciò che ha costruito continuano a vivere in ogni dettaglio del ristorante. La moglie Silvia, custode di questa visione condivisa fin dal 2011, porta avanti con orgoglio e determinazione il sogno costruito insieme: un ristorante vista mare a Sant’Isidoro dove l’accoglienza ha il calore della famiglia e il gusto della tradizione.
il nostro menù
Nella nostra cucina a vista, lo Chef trasforma il pescato disponibile in creazioni mediterranee che raccontano il territorio.
I nostri piatti nascono da una ricerca costante della freschezza e della qualità: dal tagliolino al basilico con gambero crudo e cotto al pacchero con rana pescatrice, fino ai grandi classici di mare, ogni proposta valorizza i sapori veri del Salento.
dai nostri clienti
cantina blu mare
A completare questo viaggio sensoriale interviene una cantina curata con estrema attenzione.
La nostra selezione di etichette privilegia i vitigni del territorio, capaci di esaltare la sapidità dei frutti di mare e la dolcezza dei crostacei.
Dai rosati floreali ai bianchi strutturati e minerali, ogni calice è scelto per armonizzarsi con le proposte dello Chef, rendendo ogni incontro un’esperienza gastronomica d’eccellenza.
Un esperienza
Varcare la soglia del nostro ristorante non significa semplicemente sedersi a tavola, ma entrare in una dimensione dove il tempo rallenta.
L’architettura stessa del locale è pensata per non interrompere mai il dialogo con l’azzurro: le ampie vetrate della sala interna accompagnano lo sguardo verso l’orizzonte in ogni stagione, mentre la terrazza esterna si protende verso il mare, offrendo la sensazione di pranzare a un soffio dalle onde.
In questo scenario, il pasto smette di essere un’abitudine e diventa un rito fatto di calma e bellezza.